Intip Proses Pembuatan Kerupuk Bawang, Mudah dan Murah

BANYUWANGI – Krupuk telah menjadi pedamping makanan bagi sebagian masyarakat Indonesia. Makanan ini pun juga telah menjadi favorit camilan banyak orang. Jenisnya pun beragam, mulai dari kerupuk udang hingga kerupuk bawang.

Kerupuk bawang membunyai bentuk dan ukuran yang berbeda-beda. Mulai dari berbentuk kotak, bulat serta berbentu bunga-bunga. Warna kerupuk bawang cenderung berwarna putih, akan tetapi ada beberapa industri yang memproduksi kerupuk bawang dengan menambahkan pewarna makanan.

Mengingat besarnya permintaan krupuk tidak heran banyak industri yang memproduksinya, termasuk produksi rumahan seperti yang ada di Desa Tegalgondo Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Krupuk bawang di Tegalgondo ini diproduksi oleh Rofiah yang mengandalkan proses produksi secara tradisional, salah satunya memasak dengan menggunakan tungku.

“Selama ini saya menggoreng dan memasak adonan kerupuk menggunakan tungku. Selain lebih hemat, hal ini juga dapat membuat proses pemasakan dan penggorengan lebih cepat,” kata Rofiah

“Dalam membuat kerupuk kita hanya membutuhkan tepung terigu, tapioka, bawang putih, garam, terasi dan penyedap rasa,” ujarnya lagi

Berita Terkait:  Dihadapan Ketua TP PKK Pusat, Wabup Bangkalan Optimis Bisa Cegah Stunting

Bahan yang digunakan dalam pembuatan kerupuk bawang yaitu berupa tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, terasi, air dan penyedap rasa. Proses pembuatan kerupuk bawangpun cukup mudah.

“Untuk membuat kerupuk bawang kita tinggal mencampurkan semua adonan, kemudian merebusnya. Selanjutnya setelah dingin tinggal kita iris tipis-tipis dan dijemur hingga kering,” ungkap Rofiah

Proses pembuatan kerupuk ala ibu Rofiah yaitu:

  1. Campurkan semua adonan
  2. Kemas dalam kantong plastik
  3. Rebus/kukus hingga matang
  4. Dingingkan
  5. Iris tipis-tipis
  6. Jemur hingga kering dibawah sinar matahari
  7. Goreng
  8. Kemas dalam kemasan plastik

“Krupuk harus dijemur dibawah sinar matahari hingga kering, agar hasilnya bagus,” imbuh Rofiah

Kerupuk bawang dijual dengan harga yang cukup murah. Hanya Rp 4000 dalam 1 renteng yang berisi 10 bungkus. 1 bungkus kerupuk dijual seharga Rp 500. Ada juga kerupuk mentah yang dijual seharga Rp 30.000 dalam 1 kg.

Beberapa orang mengakatan “Makan tak nikmat, bila tak ditemani kerupuk”

Related Articles

Tinggalkan Komentar

Stay Connected

0FansSuka
24PengikutMengikuti
0PelangganBerlangganan
- Advertisement -spot_img
- Advertisement -spot_img

Latest Articles